ZUPPA LAVATA
Ingredienti: (per una persona): gr. 200 di pane raffermo, gr. 50 di zucchero, cl.100 di vino.
Preparazione: Mettere a bollire in un tegamino 2 litri d'acqua. Porre sul fondo di un piatto 3-4 fette di pane, versarvi sopra l'acqua bollente, scolarla subito, versare sul pane vino e zucchero.
Note: Secondo la tradizione, fa aumentare il latte alle puerpere.
Ricetta
tipica castellucciana
a base di
pane e zucchero
a cura di: Sig.ra Erminia
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