Ricette

di Castelluccio di Norcia

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ZUPPA LAVATA

Ingredienti: (per una persona): gr. 200 di pane raffermo, gr. 50 di zucchero, cl.100 di vino.

Preparazione: Mettere a bollire in un tegamino 2 litri d'acqua. Porre sul fondo di un piatto 3-4 fette di pane, versarvi sopra l'acqua bollente, scolarla subito, versare sul pane vino e zucchero.

Note: Secondo la tradizione, fa aumentare il latte alle puerpere.

Ricetta tipica castellucciana a base di pane e zucchero a cura di: Sig.ra Erminia

Se non sai il significato di qualche termine o ingrediente visualizza il glossario.

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